|
|
|
|
|
|
ที่มา:ทุนส่วนตัวหัวเรื่อง:ดัชนีประเมินคุณภาพ และดัชนีอื่นที่เกี่ยวข้องทางเคมีและจุลชีววิทยาของปูแสม(Neoepisesarma mederi, H. Milne Edwards 1853) ที่เก็บรักษาในน้ำแข็ง หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ |
|
ที่มา:การประชุมวิชาการประมง ประจำปี 2551( The annual conference of Department of Fisheries 2008, Ministry of Agriculture and Cooperatives, 18-20 August 2008. Bangkok. Thailand)หัวเรื่อง:การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของปูแสม(Neoepisesarma mederi, H. Milne Edwards 1853) |
ที่มา:ทุนส่วนตัวหัวเรื่อง:ความอ่อนแอต่อความร้อนของจุลินทรีย์กลุ่มhalotrophic bacteria จากผลิตภัณฑ์ปูเค็ม ( Neoepisesarme mederi, H. Milne Edwards 1853) หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ |
ที่มา:ทุนส่วนตัวหัวเรื่อง:ความอ่อนแอต่อเกลือของจุลินทรีย์กลุ่ม halotrophic bacteria จากผลิตภัณฑ์ปูเค็ม ( Neoepisesarme mederi, H. Milne Edwards 1853) หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ |
ที่มา:บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:ต้นแบบระบบ Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) ของผลิตภัณฑ์ปูเค็ม (Neoepisesarme mederi, H. Milne Edwards 1853 ) หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ |
|
|
ที่มา:The 10th National Graduate Research Conference, 11-12 Sept. 2008. Sukhothai Thammathirat Open University, Nontaburi, Thailandหัวเรื่อง:การเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของปูแสม (Neoepisesarma mederi, H. Milne Edwrds 1853) ในน้ำแข็งและอายุการเก็บรักษา |
ที่มา:The 10th National Grad Research Conference, 11-12 Sept. 2008. Sukhothai Thammathirat Open University. Nontaburi. Thailandหัวเรื่อง:การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของปูแสม (Neoepisesarma mederi, H. Milne Edward 1853) ในน้ำแข็งและอายุการเก็บรักษา |
ที่มา:การประชุมทางวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แห่งประเทศไทยครั้งที่ 34หัวเรื่อง:ดัชนีประเมินคุณภาพ (Quality Index Method; QIM) สำหรับปูแสม (Neoepisesarma mederi, H. Milne Edwards 1853) ที่เก็บรักษาในน้ำแข็ง |
|
Researcherดร. กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง สาขาที่สนใจ:Microbiology, Biochemistry in Fishery Products, Postharvest Technology, Food Safety System, Non-Food of Fishery Products, Applied Algal Resources Resume |